Tôm lột vỏ bỏ đầu thịt xắt bản ướp với dầu hào,bột nêm đường và tiêu.cải ngọt rửa sạch cắt khúc.mì gạo lứt đem luộc chín rửa qua nước lạnh để ráo cho chút dầu ăn bột nêm tiêu và đường trộn đều

Bắc chảo cho tỏi vào phi vàng cho tôm thọt vào xào chín xúc ra tô cho cải ngọt vào xào,cải ngọt chín cho mì và tôm thịt vào xào đều nhắc xuống cho ra dĩa rắc một ít tiêu lên