Làm xíu mại: hành tây, hành tím, thịt ba chỉ xay nhỏ. Băm ít tỏi phi lên cho vàng thơm. Thêm 1 ổ bánh mì giòn bóp nát, 1 quả trứng gà, dầu ăn, nước mắm, chút hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, xì dầu. Trộn đều

Vo viên hấp ở lửa vừa 15p. Vo viên nhỏ thì đẹp mắt hơn còn viên to thì ăn đã cái nư nè hehe

Làm sốt: cà chua khứa múi chần qua nước sôi, rất dễ bóc vỏ, băm nhỏ, cá nhân mình thấy xay nhuyễn luôn thì tuyệt nhất, vì sau khi nêm xong thấy không ok lắm nên đổ vào máy xay xong trút ra nấu, rút kinh nghiệm nè. Hành tím băm nhỏ phi thơm rồi cho cà chua, dầu màu điều, tương cà, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm đảo đều sôi lên thì thêm chút nước. Vì nhà có bé nên mình không thêm tương ớt, khi nấu tách ra cho người lớn thêm sau nhé

Làm nóng chảo, thêm chút dầu, chiên qua xúc xích, thịt nguội, chả. Đập thêm trứng vào, chảo nhỏ của bé nên mình dùng trứng cút. Sau đó thêm sốt và xíu mại vào nấu sôi, chế thêm chút nước và nêm thêm tương ớt hoặc tương cà cho vừa vị

Mình chuẩn bị sốt và xíu mại từ chiều hôm trước để sáng ngày sau ăn sáng nên có chia phần cất tủ lạnh, phần ăn ngày sau thì bỏ ngăn mát, còn lại chia phần rồi cấp đông, muốn ăn chỉ cần lấy ra rã là có thể ăn ngay

Chúc các bạn thành công❤️