SP.0810 - Tam Lục Hoàng

Name: SP.0810 - Tam Lục Hoàng
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g thịt ba rọi heo; 1 cây bông cải xanh; 2 cọng tàu hũ ky; 2 Muỗng canh dầu hào; 1 muỗng dầu mè; 1 Muỗng dầu; Vài tép tỏi; 1 muỗng tiêu xay; 2 muỗng bột bắp; 1 Muỗng nước lọc

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

#SacMauDonTet
Màu sắc của tuần 4 cũng là tuần cuối cùng này là màu vàng. Đây là 1 màu rất sang trọng của dịp tết đến xuân về. Mình chọn tàu hũ ky vì đây là nguyên liệu mà không thể thiếu trong bữa cơm đầu năm của nhà mình. Dù món chay hay mặn mình đều dùng tàu hũ ky để làm.

Xem thêm

SP.0810 - Tam Lục Hoàng

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

4 người

300 gthịt ba rọi heo
1 câybông cải xanh
2 cọngtàu hũ ky
2 Muỗng canhdầu hào
1 muỗngdầu mè
1 Muỗngdầu
Vàitép tỏi
1 muỗngtiêu xay
2 muỗngbột bắp
1 Muỗngnước lọc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Thịt ba rọi rửa sạch, xắt mỏng. Tẩm ướp gia vị cho thấm.
Bông cải chẻ nhỏ, xả sạch, để ráo.
Tàu hũ ky cắt từng khúc ngắn. Xả sạch để ráo.
2

Nấu nước sôi rồi trụng sơ bông cải rồi vớt ngâm nước đá rồi để ráo nước.
3

Đun chảo nóng cho dầu vào rồi phi tỏi cho vàng thơm. Cho thịt vào xào cho săn lại. Thêm xíu nước và đậy nắp cho thịt chín đều.
4

Cho bông cải và tàu hũ ky vào xào đều nhanh tay lửa lớn. Cho dầu hào cho vừa ăn. Đảo cho đều tay.
5

Khuấy chút bột năng với nước cho vào để sốt sánh lại. Tắt bếp và cho dầu mè vào cho thơm.
6

Múc ra dĩa và rắc tiêu lên. Thưởng thức nóng.