Hạt đác rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ qua 5 phút cùng xíu muối sau đó cho ra thau nước lạnh rửa lại để ráo.Cho đường,nước cốt chanh vào hạt đác ngâm khoảng 1 tiếng.

2 trái thơm gọt vỏ,bỏ mắt rồi rửa sạch để ráo rồi bỏ cùi thơm sau đó cắt hoặc bằm nhỏ.

Khi đường đã tan, đặt nồi lên bếp và đun lên với lửa lớn. Khi nước đường đã cạn đi khoảng 1/2 thì hạ lửa nhỏ xuống. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp hạt đác cho đến khi nước đường cạn hoàn toàn.

Rim cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Vậy là đã hoàn thành món hạt đác rim thơm thơm ngon.Hạt đác có mùi hương và hương vị thơm ngon đặc trưng,chua chua ngọt ngọt dẻo dẻo thật là tuyệt vời.