Cắt thịt theo miếng vừa ăn.

Cho ít dầu ăn và đường vào chảo nóng để thắng nước màu. Khi hỗn hợp thành màu nâu nâu thì bỏ thịt vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Trút thịt vào một tô sạch.

Cắt hành tím và tỏi 🧄 và phi với ít dầu ăn cho thơm trên chảo rồi đổ thịt vào. Đảo nhanh tay. Trong khi đó bổ dừa tươi và cho nước vào chảo thịt.

Cắt cơm dừa (nếu muốn) và cho vào chảo thịt luôn. Để lửa to cho nước cạn cỡ 30 phút. Hạ lửa, nêm thêm nước mắm (1.5 muỗng canh) và một chút tiêu. Đun thêm 15 phút nữa là vừa ngon. Thịt mềm, nước thấm, và rất thơm.

Cắt thêm ớt 🌶️ tươi bỏ vào, rắc thêm tiêu nếu muốn cay hơn. Ăn với cơm trắng rất là ô yề! Mời các bếp thử nha.