Bánh BỘT LỌC lá
Tết Giáp Thìn xong, tủ lạnh nhà còn ít tôm-thịt & ít lá chuối dư hôm gói bánh chưng nên làm món bánh yêu thích, triển thôi
Bánh BỘT LỌC lá
Tết Giáp Thìn xong, tủ lạnh nhà còn ít tôm-thịt & ít lá chuối dư hôm gói bánh chưng nên làm món bánh yêu thích, triển thôi
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu & chuẩn bị tôm thịt rim
- Lá chuối lau sạch rồi cắt 12cm chiều ngang
- Thịt, tôm cắt nhỏ ướp hành tím băm + gia vị 15 phút rồi đem rim cho chín & keo lại, mặn ngọt theo khẩu vị nhà, tắt bếp để hành lá vào nếu thích
- 2
Bột bánh
- Để bột vào thố cùng 120ml nước nguội quậy tan
- Để 120ml nước vào nồi cùng 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng canh dầu ăn rồi nấu sôi, khi nước sôi thì tắt bếp xong cho thố bột vào quậy nhanh tay đến bột sệt nhưng không để bột chín
- 3
Tạo hình bánh
- Dùng muỗng cho ít bột lên lá rồi để tôm thịt lên xong ập 2 mép lá lại để nhưn nằm bên trong bột & cuộn lại bẻ gập 2 đầu (khi làm được 2 bánh thì dùng dây lá cột lại thì được 1 cặp bánh)
- Với nguyên liệu trên làm được 8 cặp bánh
- 4
Hấp bánh
Khi nồi nước sôi thì để xửng bánh vào & hấp 20 phút là bánh chín
- 5
Thành phẩm
Bột bánh dẻo dai không cứng, nhưn tôm thịt đậm đà thơm... Chấm bánh với bước mắm mặn xắn ớt rất ngon
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Bột Lọc Không Lá Chuối Không Quậy Bột Bánh Bột Lọc Không Lá Chuối Không Quậy Bột
Nhà còn ít tôm đất và thịt ba rọi tiện thể thấy công thức nên triển khai ngay
-
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Nhân tiện nhà dư nhiều lá chuối, bèn nghĩ làm bánh bột lọc thử. Lần đầu mình làm chuyện ấy, gói bánh cái béo mập cái ốm nhom không đều nhau, bởi vậy mới thấy các món xứ Huế đầy tinh tế và đòi hỏi sự khéo léo. Bánh bột lọc tôm thịt vừa dai dai giòn giòn chấm nước mắm mặn ngọt ăn hoài không ngán. 😊 Thân mời cả nhà. -
Bánh bột lọc trần Bánh bột lọc trần
Những chiếc bánh trong veo nhân tôm thịt mặn mặn với ít nước mắm tôm ngọt ngào...bánh bột lọc quê tôi cả một yêu thương...
-
Bánh bột lọc lá chuối kiểu Huế Bánh bột lọc lá chuối kiểu Huế
Bánh bột lọc có 2 kiểu là bột lọc trần và gói lá chuối! Mình thích mùi lá chuối nên làm kiểu này! Bánh thơm ngon, dai dai, phần nhân đậm đà chấm với nước mắm chua ngọt rất ngon!#bepvang
-
Bánh bột lọc lười Bánh bột lọc lười
Thấy món này đang viral nên làm thử. Đúng là ăn cũng được lắm nếu bạn ko phải là người quá khó tính như ông chồng mình bảo phải có mùi lá chuối thì mới đúng bài mà lá chuối ở đâu ra thì ổng ko có biết 😤 Dù vậy thì ổng vẫn chén sạch nhé 😅Món này siêu dễ đảm bảo ai cũng làm được. Ăn cho đỡ ghiền mà ăn xong 1 bụng no căng làm mình nghỉ thèm bánh bột lọc luôn haha 😅
-
Bánh CHƯNG Bánh CHƯNG
Tết đến nhà nhà đều có Bánh Chưng-Bánh Tét để dâng cúng Tổ Tiên Ông Bà nếu có thời gian gia đình cùng quây quần gói bánh thì vui biết chừng nào ... Với cách gói được biến tấu thật đơn giản, rất nhanh nên gia đình đều làm được lại rất ngon, hợp khẩu vị nhà. Hãy thử#KhoidongbepTet
-
Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
Em là người Huế nên đi đâu làm gì em điều nhớ món ăn quê hương . Đặc biêt món bánh lọc lá chuối ăn hoài không chán , lâu lâu lại lăn vào bếp làm 👩🍳👩🍳ah
-
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Bánh bột lọc là món ngon nỗi tiếng của xứ Huế. Nhưng với bánh gói lá thì không cầu kì , nó dễ từ khâu nhào bột và cũng không phải ngồi nhồi bột rồi nặn từng cái( điều này sẽ rất khó cho những ai mới làm lần đầu)nước mắm thì dùng nguyên chất không pha. Nhược điểm duy nhất là nếu bạn ở thành phố thì tìm lá chuối để gói hơi bị khó. Khi đã hoàn thành thì ăn rất ngon ,bột không quá dai và hình như nó có mùi thơm đặc trưng của lá chuối.
-
Bánh bột lọc#ngon_bất_ngờ Bánh bột lọc#ngon_bất_ngờ
Nói đến Huế ngoài Bún bò Huế thì các món bánh cũng vô cùng hấp dẫn, bánh ướt thịt nướng, bánh ướt tôm cháy, bèo, và Nậm, bột lọcBản thân có bà ngoại là người Huế nên từ nhỏ đã được ăn những món này, thấm vào máu, ăn tới ăn lui vẫn thấy thèm.
-
Bánh Bột Lọc Nấm Chay Bánh Bột Lọc Nấm Chay
Sẵn nhà có lá chuối gói bánh nên làm nhiều loại bánh gói lá luôn -
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Nhớ ngày còn học cấp 2 và cấp 3 thỉnh thoảng đám bạn rủ nhau làm bánh bột lọc. Quê em ở Vinh gọi bánh bột lọc là bánh Bèo. Ở quê có bột lọc ướt làm bánh rất ngon. Nhân bánh là con tôm đồng nhỏ được rang săn lên nên ăn rất bùi. Làm bánh này khâu cực nhất là nhồi bột. Nhồi làm sao cho bột mềm dẻo và mịn thì khi luộc bánh lên sẽ trong. Giờ xa quê không có bột lọc em dùng bột năng làm bánh. Nhân bánh thì em làm 2 loại. Loại tôm thẻ rang cùng với thịt. Và loại chỉ có tôm đồng hoặc tôm sông bé.
Nguyễn Hồng Toàn -
Bánh bột lọc nhân tôm thịt Bánh bột lọc nhân tôm thịt
Nhà dư chút bột. Tủ còn ít tôm thịt nên m chỉ làm 1 đĩa đủ 2 người ăn 😄#doivimoituan
Bánh Bột Lọc Wrapped in Banana Leaves Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận