Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm với nước muối loãng, để khử mùi. Sau đó rửa cánh gà thật sạch với nước và để ra rổ cho ráo.
Tip: để khử mùi hôi của cánh gà mình có thể chà xát vài lát chanh lên cánh gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. - 2
Cánh gà sau khi làm sạch, rửa sạch, để khô, cho cánh gà vào tô và ướp gia vị với chút muối, bột nêm, tiêu trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- 3
Làm nóng chảo, rồi cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và nấu với lửa nhỏ. Khi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên, chiên cho đến khi cánh gà vàng giòn đều hết hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 4
Cho dầu thừa ra chén, để lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thơm. Sau khi phi hành tỏi đã vàng thơm rồi thì cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng mật ong, khuấy đều với lửa vừa, đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho gà đã ráo dầu vào rim, đảo nhanh tay với lửa lớn, đến khi gà ngấm đều gia vị thì tắt bếp và cho 1 ít ớt lên trên.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận