SP.0814 - Khổ Qua Xào Bò Chay

Name: SP.0814 - Khổ Qua Xào Bò Chay
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 30 g bò lát chay; 2 trái khổ qua; 1/2 nhánh boa rô; 2 muỗng dầu hào chay; 1 muỗng hạt nêm chay; Tiêu xay

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

#12thangbepvui ( tháng 2 )
Mình cũng khoái ăn khổ qua lắm, khổ qua mình thường xào với thịt heo, thịt bò, trứng, v.v... Nay mình xào với mấy lát bò chay ăn cho đỡ ngán.

Xem thêm

SP.0814 - Khổ Qua Xào Bò Chay

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

2 người

30 gbò lát chay
2 tráikhổ qua
1/2 nhánhboa rô
2 muỗngdầu hào chay
1 muỗnghạt nêm chay
Tiêu xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Bò lát chay ngâm mềm, xả sạch vắt ráo nước. Ướp với chút hạt nêm chay cho thấm.
2

Khổ qua chẻ đôi, cạo bỏ ruột rồi xắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Hành boa rô băm nhuyễn.
3

Phi thơm hành boa rô rồi cho bò lát chay vào xào cho dậy mùi rồi cho khổ qua vào xào cùng.
4

Nêm hạt nêm chay cùng với dầu hào chay cho vừa ăn. Đảo đều cho khô ráo nước.
5

Múc ra dĩa và rắc tiêu lên cho thơm.