Nấm lột vỏ lụa cắt miếng vừa ăn tuỳ nấm lớn nhỏ, cần tây rửa sạch cắt xéo cọng và lá non bỏ lá già xanh đậm.

Xào hành tây và tỏi thơm thì cho nấm vào, thêm chút muối, xào đến khi nấm vàng rìa.

Cho cần vào, lúc này nấm đã ra nhiều nước, xào lửa lớn để nước cạn cùng lúc cần tây chín tới, chỉ nêm muối và một ít dầu hào là vừa ăn vì nấm xào rất ngọt vị