Rau sống gồm rau thơm,cải xanh,diếp cá...ngâm rửa sạch.tôm lột vỏ lấy chỉ lưng chẻ đôi.mực xắt hoa cắt vừa miếng ăn,giá,hẹ cắt khúc cùng hành lá để ráo,kim chi xắt nhỏ vắt khô.bắc chảo phi tỏi cho mực tôm vào xào nêm vào 1mcf bột nêm 1mcf tiêu,khi tôm mực chín cho giá hẹ kim chi vào trộn đều nhắc xuống.1 bịch bột 150g pha với 1mcf bột nghệ và 250g nước cốt dừa

Quậy thêm 50g bột chiên giòn và 50g bột gạo và 200g nước pha chung với bột hàn quốc rồi đổ hổn hợp tôm mực vào trộn chung.cho dầu vào chảo mình múc hỗn hợp bột vào chiên,lúc chiên rưới thêm dầu vào cho bánh thêm giòn,đậy nắp lại bánh trong là bánh chín,có thể chiên thêm mặt sau cho giòn 2 bề.

Bánh chín ăn kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt