Càng cua lặt bông ngắt khúc vừa ăn rửa sạch để ráo.tàu hũ rửa sạch cắt làm 4.ướp vào tàu hũ hành tím bằm nhuyễn bột nêm tiêu
Bắc nồi nước sôi cho tàu hũ bào nấu nước sôi thì nêm lại nước rồi cho càng cua vào dạo một vòng rồi nhắc xuống,camgf gua chỉ trụn sơ không nấu lâu sẽ mất độ giòn