Rửa sạch tắc,cắt đôi vắt lấy nước,bỏ hạt.Giữ lại vỏ,cắt thành sợi

Vỏ tắc sau khi cắt nhỏ bỏ vào âu cho thêm đường,1 ít muối và cho hết nước tắc vào,trộn đều rồi ngâm trong vài tiếng

Cho hỗn hợp vào nồi đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt sệt,vỏ tắc có màu vàng đẹp là tắt bếp.

Chờ hỗn hợp nguội có thể bột vào keo thủy tinh hay hộp nhựa để trong tủ lạnh rồi dùng dần.