#bepvangThông thường, với đậu bắp, nếu ăn như một món độc lập thì chúng ta thường hấp, luộc để chấm với kho quẹt, chao... Thỉnh thoảng, cũng có bạn xào như rau cải. Hôm nay, chúng ta thử một kiểu xào lạ hơn một tí với phần nguyên liệu tạo hương vị cho đậu bắp từ gừng, ớt và hắc xì dầu nhé! Sẽ rất thú vị đó...Nếu không ăn cay được, các bạn bỏ ớt ra khỏi thành phần nguyên liệu hoặc thay bằng loại ớt không cay.

#bepvangLòng gà là một nguyên liệu rất quen thuộc. Thông thường, ta hay xào gừng, xào mặn, xào mướp... Hôm nay, hãy thử chế biến nguyên liệu lòng gà với nước sốt với hai vị chủ đạo là dầu mè và hắc xì dầu các bạn nhé!

#bepvangHắc xì dầu (Dark Soy Sauce) là một nguyên liệu được dùng rất ít trong các món ăn thông thường vì độ đậm đặc của nó. Hôm nay, chúng ta thử làm một món ăn với nguyên liệu này nhé!

#GlobalApron2024#ChiecGioBiMat#ChiecGioDoVào những ngày bận rộn và tự nhiên thích ăn một món dân dã, không có gì tiện lợi hơn một món rau củ chấm với kho quẹt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng luộc đậu bắp để ăn với tóp mỡ và tôm khô kho quẹt nha các bạn!#TomKhoKhoQuetChamDauBapLuoc#HuynhPhatKitchen

Đậu bắp là 1 món ăn rất tốt cho hệ tiêu hoá và khớp. Tuy nhiên các món chế biến từ đậu bắp không được phong phú. Mình thích đậu bắp nướng, khi ăn món nướng hầu như không bao giờ thiếu đậu bắp và cà tím. Hôm nay mình không chế biến nướng mà làm 1 món xuất phát từ ẩm thực Trung hoa. Người Hoa thường dùng các món sốt rưới lên các đồ đã làm chín bằng cách chiên, hấp, luộc. Món của mình có biến tấu 1 xíu cho hợp với khẩu vị người Việt và chế biến đơn giản hơn. Cùng vào bếp nhé.

#ebepvangĐây là một món ăn quen thuộc và rất bắt cơm. Ở nhà mình, trong con gà, phần cánh là phần nguyên liệu được yêu thích nhất. Cho nên, mình đã sử dụng nguyên liệu cánh gà cho món ăn này.

Lại là hương vị hắc xì dầu truyền thống#bepnha

Một chút biến tấu với gia vị yêu thích: xì dầu (nước tương) và tương ớt.Một chút thơm thơm của xì dầu, chút cay nhẹ của tương ớt quện với mùi gừng ngấm đều miếng thịt gà đem lại một hương vị quen mà lạ rất đưa cơm :)

#10Nam1HanhTrinh#Thang8#ThitBamVới thử thách của tháng Tám, mình chọn một nguyên liệu được tìm kiếm phổ biến hiện lên trang chủ là “Thịt Băm”… Xin được chia sẻ với các bạn bếp món “Đậu Bắp Hấp Ăn Với Thịt Băm Xốt Dầu Hào” của mình. Món ăn này tuy rất giản dị nhưng lại khiến bữa cơm thêm phần ấm cúng. Tinh tế trong sắc xanh óng ả của đậu bắp hấp vừa chín tới, hòa quyện cùng thịt băm mềm mịn, thấm đẫm xốt dầu hào sóng sánh, bóng mượt. Thêm vào đó, từng hạt tiêu đen điểm xuyết những nốt nhạc cay nồng, hòa quyện cùng hương thơm của hành lá và dầu mè thoang thoảng… Tất cả như đánh thức mọi giác quan, khiến thực khách nhanh chóng muốn được trải nghiệm ngay sự dung hòa giữa sự thanh nhã và vị ngon đậm đà của món ăn này…#DauBapHapThitBamXotDauHao#HuynhPhatKitchen

Đậu bắp là món rau đặc trưng của Nam bộ. Đậu bắp được dùng cho nhiều món ăn trong đó có món luộc chấm khô quẹt mà mình thích nhất. Tuy nhiên hôm nay mình làm thử kiểu này mà vẫn gữi nguyên màu xanh của rau quả.

#GlobalCookpadGames2024#ThachThucKhuuGiacTÀU XÌ là một loại tương của người Hoa, được lên men từ đậu đen, có vị mặn và mùi cũng khá mạnh. Thế nhưng, nếu biết cân nhắc liều lượng và phối hợp chế biến, đây sẽ là một nguyên liệu tạo nên hương vị khá độc đáo cho nhiều món ăn ngon…Trong thử thách của tuần này, mình xin dùng cả 2 nguyên liệu của “đề bài” là TÀU XÌ và NẤM ĐÔNG CÔ để kết hợp thành một món ăn thú vị, chay mặn đều dùng được.#NamDongCoSotTauXi#HuynhPhatKitchen

Bí quyết để tạo màu sắc đẹp cho món này đó là mình dùng hắc xì dầu và mật mía tuy nhiên nếu các bạn không có gia vị này vẫn có thể dùng nước tương và đường bình thường. Để các món ăn có màu sắc đẹp hơn và tốt cho sức khỏe, mình khuyên các bạn nên dùng đường thô đường nâu.