Bánh trôi không cần bột nếp

Name: Bánh trôi không cần bột nếp
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 củ khoai lang (chọn màu nào cũng được nhé); 200 gram bột năng; Nước sôi để nguội; 150 g vừng trắng rang chín; 200 gram đường phên (loại chuyên dùng làm bánh trôi)

Đào Kim Hoa @kimhoacooking

Bắc Giang

Dựa vào công thức giữa chè khoai dẻo Đài Loan và bánh trôi truyền thống Việt Nam, chúng ta đã có công thức làm bánh trôi không cần bột nếp. Không chỉ dẻo thơm mà rất hấp dẫn cho tết Hàn thực các bạn nhé!

Xem thêm

Bánh trôi không cần bột nếp

Đào Kim Hoa @kimhoacooking

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

5 người

2 củkhoai lang (chọn màu nào cũng được nhé)
200 grambột năng
Nước sôi để nguội
150 gvừng trắng rang chín
200 gramđường phên (loại chuyên dùng làm bánh trôi)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Khoai mua về gọt vỏ, ngâm nước muối nhạt để khỏi bị ra nhựa. Sau khi ngâm, đem khoai cho lên luộc hay hấp chín
2

Cho chút nước vào tán nhuyễn khoai và trộn với 200g bột năng. Khô thì thêm nước, lỏng thì thêm bột năng.
3

Sau khi nhồi khoai và bột năng thành 1 khối dẻo thì chia khoai thành viên tròn (như cách các bạn từng làm với bánh trôi bằng bột nếp)
4

Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi nước. Khi nặn bánh thì ấn dẹt chỗ khoai lang đã nhào cùng bột năng, cho viên đường vào giữa rồi vo lại tròn là được.
5

Khi bánh vừa nặn xong thả vào nồi nước đun sôi. Đợi bánh nổi lên chờ thêm chút nữa cho bánh chín hẳn vớt ra đĩa, sau đó rắc vừng rang lên và thưởng thức.