Sơ chế tỏi

Bạn tách 7 củ tỏi thành từng tép một, sau đó lột sạch vỏ tỏi rồi đem rửa qua nước một lần cho sạch hết vỏ còn sót lại.

Tiếp theo, bạn dùng giấy ăn thấm ráo nước tỏi rồi dùng dao xắt từng tép tỏi thành những lát mỏng đều nhau.

Phơi tỏi

Tỏi sau khi đã xắt mỏng bạn cho vào một khay inox, dàn đều tỏi khắp mặt khay.

Sau đó bạn đem phơi tỏi dưới trời nắng để tỏi được khô lại. Tùy theo thời tiết từng mùa mà bạn có thể phơi tỏi từ 3 - 4 nắng.

Tỏi được phơi khô lại, có màu vàng ruộm đẹp

Hoàn thành

Cho tỏi đã rang vàng vào máy xay rồi xay đến khi tỏi nhuyễn, mịn thành bột là hoàn thành.

Thành phẩm

Bột tỏi được làm từ cách phơi nắng và rang khô vô cùng đơn giản, không đòi hỏi những dụng cụ chuyên dụng mà vẫn dễ dàng làm thành công.

Rang tỏi

Bạn đem tỏi đã phơi khô vào chảo rang với lửa nhỏ. Trong lúc rang bạn đảo liên tục đều tay khoảng từ 7 - 10 phút, khi thấy tỏi hơi vàng xém, dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.

Cho tỏi ra tô và để nguội rồi chuẩn bị thực hiện bước tiếp theo.