Caramel: Cho 1 đường:1 nước vào chảo đun lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng cánh váng, tắt bếp cho caramel vào các hủ đã chuẩn bị

Làm bánh plan: Đánh 5 quả trứng nhẹ tay tránh cho trứng nổi bọt, lọc trứng qua khay. Đun sữa đến khi ấm, cho phần trứng vào đánh đều. Nếu có bọt thì dùng tâm đâm cho hết tránh cho bánh không mịn. Cho hỗn hợp này vào hủ đã có caramel

Hấp bánh: Cho nước vừa đủ vào xoong. Đặt các hủ vào, đun lửa nhỏ. 5p mở nắp 1 lần, lau khô nắp. Dùng tăm thử bánh, nếu bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín

Hoàn thành món bánh. Có thể ăn kèm với cafe v đá xay nhuyễn