Cá trắm sơ chế sạch. Sát muối, bóc màng đen ở trong bụng cá để cho bớt tanh. Để nguyên cá để khi luộc (hấp) cá sẽ nhìn ngon mắt hơn là cắt khúc. Nếu nồi nhỏ thì chỉ nên cắt thành 2 khúc thôi các bạn nhé

Tiếp đến làm nước xì dầu Gừng đập dập, Cần tỏi tây, hành hoa, thì là, rau mùi ta thái khúc. Hành tây thái miếng nhỏ vừa ăn. Tất cả chia làm 3 phần, để 2 phần vào nồi hấp. Phần còn lại dùng để khi cá chín dải lên trên ăn kèm với cá cho đỡ ngấy.

Cho tất cả nguyên liệu vs gia vị vào nồi, cho 2 bát tô nc lọc, 1 chai xì dầu chinsu đun sôi lên rồi cho cá vào hấp khoảng 15p là cá chín.

📌 Các bạn muốn hấp cá cho ngon hơn thì chế nc xì dầu như trên rồi tưới lên cá đặt vào lồng hấp hấp khoảng 30p thì cá sẽ chín. Chúc các bạn thành công!!