Mở lò ở 160°C. Cho lòng trắng, đường xay, tartar, muối vào âu, dùng máy đánh đánh bông nổi đặc, chóp mềm.

Rây bột bánh, bột nở trộn vào cơm dừa. Chia hỗn hợp ra 3 phần trộn từ từ từng phần vào hỗn hợp lòng trắng.

Cho nước cốt dừa, vanilla vào hỗn hợp bột trộn đều nhẹ tay.

Sau đó cho bơ chảy vào hỗn hợp bột trộn đều.

Sử dụng khuôn bánh có lỗ ở giữa quét dầu quanh khuôn. Đỗ bột vào 2/3 khuôn. Đem đi nướng ở 160°C trong khoảng 20-25 phút.

Dùng tăm xăm để kiểm tra bánh chín chưa, khi tăm không còn dính bột là chín.

Trong khi nướng không được mở lò tránh bánh bị xẹp.

Khi bánh chín để nguội mới dùng dao rạch xung quanh khuôn sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn.

Ăn kèm bánh với Whipping cream với trái cây.