Sơ chế nguyên liệu: Sả thái lát khoanh tròn, quất thái làm 3, ớt sừng thái vát, ớt hiểm thái nhỏ, lá chanh thì k nên cho vào ngay, khi nào ăn thì thái chỉ rắc lên trên.

Pha nước mắm: Ví dụ một hộp như trong hình thì chỉ đong 1/2 hộp nước lọc. Sau đó đun sôi nước lên, thêm 4m đường, 6m nước mắm, 4m dấm. Lượng trên chỉ áng chừng thôi ạ, m.n nêm theo khẩu vị, nên làm nước ngâm thật đậm đà thì khi ngâm ngấm là vừa. Để nước thật nguội

Chặt chân gà làm ba. Sau đó lót 1 lớp sả ở dưới hộp, 3 lát quất, 2 quả ớt hiểm cắt nhỏ, xếp 1/2 chỗ chân gà lên, tiếp tục rắc 1 lớp sả, 2 lát quất, thêm ớt sừng, ớt hiểm. Thêm nốt chỗ chân gà vào. Cuối cùng là cho nốt sả, quất và ớt lên trên cùng

Đổ nước chấm ở trên vào, đậy nắp và để tủ mát, 1 ngày là ăn ngon luôn ạ. 😜 Em thích ăn cay nên cho nhiều ớt hì