Cho bơ, sữa, đường, muối vào 1 nồi. Đun lửa vừa khuấy đều

Nc sôi thì cho bột vào, khuấy nhanh tay, mạnh, bột sẽ quyện lại thành 1 khối dẻo, róc khỏi thành nồi

Bỏ ra khỏi bếp, khuấy thêm 1 lúc sau đó cho từ từ trứng khấy đều đến khi hh đặc, mịn, bóng

Nhân bánh là kém trứng sữa ở kem tươi