Đầu tiên các bạn phải ngâm nghêu đã, ngam nghêu với muối và 3 -4 quả ớt đập dập để cho nghêu nhả hết đất cát, ngâm tầm 30- 45p

Vớt nghêu ra rổ và xát nghêu với nhau xả dưới vòi nước, các bạn chú ý cẩn thận xát nhẹ thôi không là vỏ nghêu bể nó sẽ đâm vào tay nhé.!

Sau đó đổ nước vào nồi và cho toàn bộ nghêu vào, lưu ý đổ nước nhiều hơn cái xíu nhé, đến khi nước sôi nghêu há miệng là các bạn vớt ngay ra chậu nước đá, mục đích là nghêu sẽ không bị teo nhỏ

Sau khi xong xếp nghêu vào thố hoặc tô.

Vớt bọt trên mặt rồi Chắt nước luộc nghêu sang 1 nồi khác. Không đổ hết nhé vì cái cắn sẽ có sạn, sau đó cho xả và ớt vào nêm gia vị. Cho ít mì chính thôi nhé, vì ăn mì chính nhiêu không tốt, vị nước hơi cay the, vừa, hơi hơi ngọt là chuẩn, cuối cùng cho lá chanh nhé là xong

Nếu cho lá chanh vào cùng lúc với xả và ớt thì lá chanh sẽ đen đấy và bâu giờ đổ nước dung vào tô nghêu và dùng thôi. Chúc các bạn thành công nhé!. Đơn giản mà..:))