Khoai lang do cháu Vân tặng nên làm đủ thứ món ăn cho phong phú. Khoai cạo vỏ vì mình không luộc cả vỏ, cũng có thể rửa sạch đất và luộc rồi bóc vỏ. Cả hai cách đều được

Sau khi luộc (luộc ít nước và nhỏ lửa) để thật nguội rồi thái lát dầy 5mm và phơi nắng. Hôm qua Sài gòn khg có nắng nên tối mình cho vào lò 100 độ sấy 60'

Hôm nay trời nắng đẹp thế là đưa ra phơi tiếp. Khi phơi mình đậy lồng bàn

Chiều nay thu hoạch cực kỳ đẹp và vừa dẻo ngon

Khoai deo là món ăn của các tỉnh từ Nghệ an tới Quảng Bình. Ngày còn nghèo các gia đình trồng khoai thì toàn tự cung tự tiêu nên nào là thái phơi khô làm xéo nào là làm khoai deo.

Món này nay là một trong những đặc sản của miền trung. Khoai ăn dẻo, ngọt uống thêm nước trà nữa thì thú vị lắm. Ngày xưa, khi học đói bụng trong đêm khg cần xuống bếp mà chỉ cần bốc ít khoai deo là vừa học vừa nhai rồi.