Canh chua nấu cá ba sa

Name: Canh chua nấu cá ba sa
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gram cá ba sa; 1 trái cà chua; 1/4 trái thơm (dứa); 5 trái đậu bắp; 50 giá (giá đỗ); 1 quả ớt; 1 củ hành tím; 1 ít rau mùi (quế, ngò gai, rau om); 2 muỗng canh nước me; 1 ít muối, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn

Khanh @cook_2282431

Canh chua là món dễ ăn trong những ngày nóng nực, có thể ăn với cơm hoặc bún, là món ăn gia đình phổ biến của người dân Nam Bộ

Xem thêm

Canh chua nấu cá ba sa

Khanh @cook_2282431

Canh chua là món dễ ăn trong những ngày nóng nực, có thể ăn với cơm hoặc bún, là món ăn gia đình phổ biến của người dân Nam Bộ

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

200 gramcá ba sa
1 tráicà chua
1/4 trái thơm (dứa)
5 trái đậu bắp
50 giá (giá đỗ)
1 quả ớt
1 củhành tím
1 ítrau mùi (quế, ngò gai, rau om)
2 muỗng canhnước me
1 ítmuối, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá rửa sạch, ướp chút muối, nước mắm và tiêu xong để sang một bên.
Cà chua, thơm, đậu bắp, giá rửa sạch. Rau mùi, ớt, hành tím rửa sạch xong đem xắt nhỏ. Thơm bỏ lõi, băm nhuyễn. Me ngâm với nước sôi cho ra nước cốt.
2

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho vàng, vớt ra để riêng. Sau đó cho cá vào chảo chiên sơ, để ra một bên.
3

Đổ khoảng một tô nước (khoảng 2 người ăn) hoặc nước hầm xương vào nồi, nêm muối, bột nêm, đun sôi xong thả cá vào nấu cho chin cá rồi cho nước me, đường cát vào.
4

Lần lượt cho thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá và rau mùi, ớt vào. Sau cùng nêm thêm một it nước nắm cho vừa ăn rồi múc ra tô.
5

Dùng nóng với nước mắm ớt.