Món ăn này là xuất phát từ miền Bắc nhưng nấu sao là tuỳ mọi người tự biến tấu gia giảm để hợp khẩu vị cho toàn bộ thành viên trong gia đình#comnhadongian

Món tôm sốt me là một món ăn ngon, dễ chế biến và phù hợp cho cả gia đình. Công thức này mình làm cho bé nhỏ ăn nên hoàn toàn không cay, các bạn có thể gia giảm thêm tiêu hoặc tương ớt để thêm phần ngon miệng nhé.

Món ăn vặt, ăn nhậuCông thức mình học từ YouTube: Small Kitchen Corner ( Góc Bếp Nhỏ )

Món ăn cuối tuần rất đặc trưng cho những người nhớ hương vị quê hương miền Bắc, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon. Dùng nhâm nhi với ly rượu cũng tuyệt.

Món lai rai tuyệt vời, sụn giòn ngon lại thơm riềng cực kỳ!

Kết hợp với công thức dân gian miền bắc và nguyên liệu vùng miên tây nguyên .

Món này mình dựa theo công thức của một chị trên mạng, là một món ăn kiểu Lào.Mình có gia giảm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của nhà mình. Công thức gốc có hành tây và hành củ, nhưng nay nhà mình lại không có, nên còn gì thì dùng nấy. Nếu đầy đủ nguyên liệu thì thịt sẽ mềm và ngọt hơn.

#CookpadApron2025#Tuan1#ThitVitĐây là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Mẻ là một loại gia vị lên men từ cơm nguội, sẽ mang đến cho món ăn vị chua thanh đặc trưng, kết hợp hài hòa với thịt vịt mềm thơm, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này thường được nấu cùng các loại rau gia vị: hành tím, tỏi, sả, ngò gai… giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Thêm các nguyên liệu: nấm hương (hoặc nấm đông cô), nấm mèo, khoai môn,… món ăn này thường được dùng kèm với bún hoặc cơm nóng, là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn cả gia đình cùng quây quần bên nhau…#VitOmMe#HuynhPhatKitchen

#bepvangDạo này nhớ Hà Nội đến lạ nên cứ hay tẩn mẩn tìm lại những trang viết của Vũ Bằng, của Thạch Lam, để qua trang sách có thể xuyên về 36 phố phường Hà nội mà ngắm, mà hồi tưởng lại bầu không khí Hà Nội những ngày giáp tết.Cũng ở cái thời tiết se lạnh từa tựa như thế này khoảng 10-12 năm về trước, hồi ấy mình học cấp 2 gần nhà bà nội, nên sáng sáng trước khi đi học hay được bà mua sẵn đồ ăn sáng cho. Món bún ốc hồi ấy đơn giản mà tinh tế lắm, bún được lấy từ làng bún Phú Đô, trên nền bún trắng đùng đục chỉ có ốc nhồi béo múp (mà phải là ốc nhồi tháng 10 mới ngon, chứ sau vụ tháng 10 rồi, khi ốc bắt đầu có con thì chất lượng lại kém giòn, (gầy và dai ngoách), đôi múi cà chua bổ cau, ít hành xanh, có thể có vài miếng đậu rán, rồi chan nước dùng dấm bỗng chua chua được hoà cùng với nước ninh xương - chỉ thế mà ngon đến nhớ mãi sau này.Bún ốc bây giờ cũng có cái riêng của nó khi có thêm giò tai, trứng vịt lộn, thịt bò,.... đủ thứ người ta có thể nghĩ ra để thêm vào cho bát bún trông “xôi thịt” hơn. Nhưng đối với những người Hà Nội sành ăn, thì bún ốc xưa vẫn mang nét dân dã, dung dị riêng nhất mà hiếm khi có thể tìm thấy được ở cuộc sống hiện tại.

#10Nam1HanhTrinh#Thang3Cá Bạc Má Kho Măng là món ăn dân dã, phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạc Má là một loại cá biển ngon, bổ dưỡng, giá cả phải chăng và có hương vị đặc trưng. Khi hợp hài hòa giữa vị béo của cá, vị giòn ngọt của măng và hương thơm cay cay của tiêu, ớt từ nước sốt kho cá thì lại trở nên rất đưa cơm. Đây là công thức mình remake lại từ món ăn nằm trong top 3 của mình là món Cá Nục Kho Măng. Nhưng lần này, để tạo chút khác biệt, mình đã thay thế Cá Nục bằng Cá Bạc Má…#CaBacMaKhoMang#HuynhPhatKitchen

Món này thì tui cũng đã viết một công thức để chế biến rồi nhưng mới học được cách ướp này nó hơi khan khác (khác một chút thôi à 🙂). Mọi người muốn tham khảo thêm thì vào bếp của tui để coi lại công thức ướp tôm trước nhá. Hướng dẫn nhanh chỉ với 3 bước

Ngày đầu đi học sau nhiều ngày nghỉ Tết. Em 11 tuổi và 16 tuổi ước gì hôm nay là mùng 1 để được nghỉ học tiếp...Và tiếp tục cuộc hành trình bữa cơm vội vàng cho kịp giờ học thêm...thương...