Cà Ri Gà (kiểu Ấn)
Món ăn mình học từ mẹ. Mẹ mình học lại từ người chị em bạn dâu lai Ấn mà ngày xưa mình hay gọi là người Chà ... Cà ri là món ăn đơn giản nhưng để nấu cho ngon là cả một nghệ thuật...Mình không dám múa rìu qua mắt thợ, chỉ là từ nhỏ đã quen với cái hương vị mẹ nấu nên giờ làm bếp thì mình cũng nấu y chang thế thôi...
Cà Ri Gà (kiểu Ấn)
Món ăn mình học từ mẹ. Mẹ mình học lại từ người chị em bạn dâu lai Ấn mà ngày xưa mình hay gọi là người Chà ... Cà ri là món ăn đơn giản nhưng để nấu cho ngon là cả một nghệ thuật...Mình không dám múa rìu qua mắt thợ, chỉ là từ nhỏ đã quen với cái hương vị mẹ nấu nên giờ làm bếp thì mình cũng nấu y chang thế thôi...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Dừa vắt lấy 1 tô nước cốt + 1 tô lớn lớn nước dão. Khoai tây chiên vàng mơ.
- 2
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp hành tỏi, bột nêm, bột ngọt, tiêu, nước gừng thêm chút dầu mè... để thấm 30 phút. Sau đó bắt chảo lên bếp cho dầu và phi vàng tỏi+hành bằm và chiên vàng gà.
- 3
Khi gà đã vàng cho gói bột cà ri + bột lá thơm vào nồi trộn đều để gà thấm mùi cà ri, để khoảng 4-5 phút. Cho tô nước dừa dão vào. Để sôi độ 10 phút cho khoai tây đã chiên vàng vào + hủ dầu cà ri vô nồi. Cho gà sôi thêm khoảng 10-15 phút nữa để gà mềm rồi cho toàn bộ tô nước cốt dừa vào nồi khoảng 2-3 phút thì nêm nếm lại sao cho vừa ăn (có thể nêm chút đường) rồi tắt bếp nhắc nồi xuống múc ra dĩa hoặc tô.
- 4
Món cà ri gà kiểu Ấn có thể ăn chung với bánh mì (kèm muối ớt chanh); Hoặc bún (ăn kèm muối ớt chanh + giá trụng+rau quế). Đặc biệt nếu ăn theo đúng kiểu người Ấn thì cà ri gà phải ăn chung với món cơm nị và ogái.
- 5
Cách làm ogái: Dưa leo, cà chua, củ hành tây cắt hạt lựu ngâm với dầu+ giấm+nước gừng giã+ bột nêm+ bột ngọt+ đường+tiêu + chỉ lấy phần lá ngò cắt nhỏ (bỏ cọng ngò) (nêm nếm sao cho chua chua ngọt ngọt là được)
- 6
Cách làm cơm nị: Vo gạo sạch và để ráo nước. Nấu gạo với nước dừa tươi, khi nấu nêm nếm gia vị (bộ nêm, bột ngọt...) sao cho vừa ăn +vài tai vị rửa sạch cho thêm vào nồi nấu cơm. Khi cơm chín xới đều và múc ra chén.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Cà ri gà Cà ri gà
#Daisucookpad2022 #bepcomnhaMón ăn này gắn liền với kỷ niệm về một món "khó" mà mình nấu và thành công lần đầu đãi cha mẹ nuôi người Myanmar khi được ở Sứ quán. Mỗi lần nấu lại món Cà ri gà này, mình lại xúc động vì nhớ đến khoảng thời gian tươi đẹp đó, đến cha mẹ nuôi mà giờ đây chỉ còn lại một người. Mình xin chia sẻ lại cách mình thường nấu món này nhé
-
Cơm cà ri gà kiểu Nhật Cơm cà ri gà kiểu Nhật
Cà rì nấu theo kiểu Nhật ăn rất ngon, k bị ngán và cũng k bị quá hăng mùi cà ri.
-
Bún cà ri gà Bún cà ri gà
#bepvang Cà ri gà là món ăn Nam bộ vô cùng thân thuộc với mọi nhà. Đối với gia đình mình thì từ lớn đến bé, giá đến trẻ đều rất thích món này vì có cái beo béo của nước dừa, vị ngọt thanh cùng hương cà ri cay nồng luôn là hương vị không thể quên được. Mình cùng làm món này để đón lễ 30/4 này nha
-
Cà ri gà Ấn (chicken curry) Cà ri gà Ấn (chicken curry)
Đi ăn đồ Ấn xong về mình quyết học được món này vì nấu ở nhà nguyên liệu rất rẻ nhưng ra hàng lại trở nên đắt. Vừa nấu thành công xong ăn cũng giống như nhà hàng bình dân rồi :)) vậy là từ giờ ko phải ra hàng ăn cà ri gà nữa. Có rất nhiều công thức làm cà ri gà, trong đó theo mình biết có 2 loại chính dựa theo vùng miền : 1 loại có nước cốt dừa và 1 loại có sữa chua. Cá nhân mình không thích đồ ăn có vị béo ngậy nên mình nấu theo công thức không dùng nước cốt dừa. Thịt gà nấu xong ăn mềm và đậm đà lắm :D
-
Cơm Cà ri Gà Kiểu Nhật Cơm Cà ri Gà Kiểu Nhật
Tết xong ngán các món Việt thì mình vét tủ lạnh thịt gà, thịt bò, củ quả làm cà ri ăn với cơm nha. Món cà ri Nhật không nồng lắm, ăn không hề ngán, trẻ em yêu thích vì ngòn ngọt đưa cơm.#duvisautetJapanese Chicken Curry Rice
-
Gà xào cà ri Gà xào cà ri
Trước mình thích ăn gà cà ri theo kiểu miền nam với nước dừa . Nhung từ ngày sang đây , mình thích pha trộn giữa cà ri Ấn độ , không nước dừa theo cách của mình .
-
Cà ri gà Cà ri gà
Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệuCà ri gà vốn là món ăn truyền thống của người Ấn Độ. Nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam nó đã trở thành món ăn ưa thích của rất nhiều người và cách chế biến cũng được cải biên rất nhiều để cho hợp khẩu vị của người Việt Nam!Nguyên liệu dành cho 1 gia đình 4 ngườiVới cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu trên đây, gia đình bạn đã có thêm một món ăn khoái khẩu và khá đơn giản phải không? Các bạn có thể nấu cùng cà rốt hoặc khoai tây nếu muốn, ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon cả. Chắc chắn cả gia đình sẽ phải khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn với món cà ri gà ngon không cưỡng nổi này. Chúc thành công và hạnh phúc!St.
-
Cà ri gà kiểu Nhật Cà ri gà kiểu Nhật
Cà ri là món ăn phổ biến ở châu Á. Cùng tên là cà ri nhưng mỗi nơi lại có mỗi hương vị khác nhau. Cà ri Nhật có múi nồng nhẹ và béo hơn cà ri Việt.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận