Cóc non chua ngọt

Là con gái hẳn ai cũng sẽ thích mấy em chua chua, ngọt ngọt, cay cay như này. Bạn cứ thử một lần làm đi, sẽ thấy những món: xoài ngâm, me ngâm cực kì đơn giản luôn.

Xem thêm

Cóc non chua ngọt

Huyền Dương @DHuyen611

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgcóc (gọt vỏ hoặc bổ đôi tuỳ nhé, mình nên chọn quả bé vì quả to hạt già rồi lúc ăn xơ cứng lắm)
300 mlnước (dùng để ngâm)
150 gđường
3 thìa cafebột canh + 1 thìa nước mắm ngon
Vàiquả ớt tươi (bạn nào thích ăn cay thì cắt nhỏ, bỏ hạt)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cóc gọt vỏ, ngâm nước muố. Điun nước sôi, cho cóc non vào trần rồi vớt ra ngâm nước đá lạnh trong 15'. Thời gian trần khoảng 1-2' thôi nhé. Ko được để lâu hơn cóc sẽ nhũn mất ngon
2

Đun 300ml nước với đường, đun nhỏ lửa để đường tan hoàn toàn. Sau đó để nguội hoàn toàn, cho bột canh và nước mắm thả ớt và cóc non vào ngâm.
3

Sau 2-3 ngày ngâm là ăn được. Lúc này mình nên để trong tủ lạnh để cóc ko bị lên men nhé.