Bánh da lợn
Lấy công thức và hình ảnh của anh Huy (Henry Ta) làm bánh siêu ngon.
Bánh da lợn
Lấy công thức và hình ảnh của anh Huy (Henry Ta) làm bánh siêu ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh ngâm 3-4 giờ, vo sạch để ráo. Nấu chín với 300ml nước lửa lớn trong 15 phút. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu thêm 5 phút. Sau khi đậu chín, để nguội
- 2
Trong khi đó cho 265g đường, 1/2 muỗng cafe muối và 500ml cốt dừa. Cho lên bếp khuấy cho tan đường. Không nấu sôi. Để nguội. Hỗn hợp (1)
- 3
Trộn đều 275g bột năng với 35g bột nếp và đổ hỗn hợp (1) để nguội vào. Khuấy cho thật đều. Hỗn hợp (2)
- 4
Cho đậu xanh chín vô máy xay cùng với 1/8 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh bột năng, 125g đường cát, vani, 200ml cốt dừa và 250ml hỗn hợp (2). Xay thật nhuyễn.
- 5
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay dinh tố cùng 150ml nước cốt dừa. Xay và vắt lấy cốt. Cho vào hỗn hợp (2) cùng với vài giọt màu xanh lá (để màu tươi, đẹp)
- 6
Cho nồi hấp lên bếp đun sôi. (Xửng hấp phải lỡn và cao hơn khuôn bánh) Dùng khuôn chống dính 22cm, thoa dầu ăn. Cho vào hấp trước 5 phút. (Nhớ lau nắp mỗi lần mở và đậy nắp khi hấp).
- 7
Cho 200ml hỗn hợp bột vô khuôn. Lắc cho dàn đều. Hấp 3-4 phút Cho 250ml hỗn hợp đậu xanh. Hấp 5-6 phút. Công thức này làm được 7 lớp. Lớp cuối cùng hấp trong 20 phút.
- 8
Khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi hấp. Đậy và để thật nguội. Dùng dao nhựa róc thành bánh Cắt bánh bằng dao bọc màng thực phẩm để bánh được rõ, đẹp.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Bánh da lợn Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)
bánh của các bạn dẻo, dai. Bánh mình như soup da lợn nấu lửa nhỏ hầm trong nồi bánh chưng vậy 😔😔😔
hết ngày rồi vẫn chưa khỏi băn khoăn 😞😞😞