Nghêu luộc xả tiêu

Name: Nghêu luộc xả tiêu
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 kg nghêu rửa sạch ngâm nước 30 phút; 6 tép xả, chọn loại cọng to. cắt đoạn 7cm và đập dập sơ; đường, muối,chanh, bột ngọt, tiêu xay

Mei Mei Ruan @cook_7321979

Đất Đỏ

Những ngày lạnh và thèm ốc thì chớ quên món này. Ăn kèm cơm nóng và nước chấm là số 1.

Xem thêm

Nghêu luộc xả tiêu

Mei Mei Ruan @cook_7321979

Đất Đỏ

Những ngày lạnh và thèm ốc thì chớ quên món này. Ăn kèm cơm nóng và nước chấm là số 1.

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

2 kgnghêu rửa sạch ngâm nước 30 phút
6 tépxả, chọn loại cọng to. cắt đoạn 7cm và đập dập sơ
đường, muối,chanh, bột ngọt, tiêu xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bỏ xả vào nồi. Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ bột ngọt,1 muỗng tiêu. Bật bếp và tau 30 giây rồi tắt bếp
2

Cho thêm nghêu vào nồi. Cho 1-2 chén nước. Đun sôi nồi khoản 5 phút để nghêu chín
3

Làm nước chấm: 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 ít muối, 1 trái ớt (hoặc tiêu). Trộn đều và vắt nửa quả chanh vào là xong phần nước chấm
4

Dọn nghêu đã luộc chính ra tô ăn cùng nước chấm và cơm nóng. Húp nước luộc vừa cay, vừa thơm và vị ngọt của nghêu. Ăn kèm một muỗng cơm nóng và nước chấm là không còn gì bằng.