SP.0828 - Cá Hồi Sốt Bí Đỏ Phô Mai

Name: SP.0828 - Cá Hồi Sốt Bí Đỏ Phô Mai
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g phi lê cá hồi; 30 g bí ngô; 2 muỗng sốt kem phô mai; 5 g mè trắng; 5 g muối hồng; 5 g tiêu; Tỏi băm nhuyễn; Dầu ăn

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

#chiecgiobimat #GlobalApron2024
"Giỏ Xanh" có món cá hồi là nguyên liệu mình rất thích ăn và thường làm để cho mọi người ăn. Sẵn trong giỏ có bí cùng phô mai mình kết hợp làm sốt và bí nghiền ăn kèm.

Xem thêm

SP.0828 - Cá Hồi Sốt Bí Đỏ Phô Mai

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

2 người

250 gphi lê cá hồi
30 gbí ngô
2 muỗngsốt kem phô mai
5 gmè trắng
5 gmuối hồng
5 gtiêu
Tỏi băm nhuyễn
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Cá hồi rửa sạch, cạo vẩy, thấm cho thật khô ráo. Thoa dầu ô liu lên cá và rắc muối, tiêu rồi massage đều bề mặt cá. Để 10p cho cá thấm.
2

Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem nấu mềm nhừ. Đem tán nhuyễn mịn.
3

Lược qua rây lấy phần nước còn phần bí để lại làm phần bí nghiền ăn kèm cá.
4

Phần nước cốt bí vừa rây đem trộn với phô mai cho đều làm sốt rưới cá.
5

Chiên tỏi khử dầu cho thơm.
6

Cho cá chiên áp chảo. Áp chảo mỗi mặt 3p là được. Gắp ra thấm dầu rồi cho vào dĩa cùng với bí nghiền.
7

Rưới sốt bí phô mai lên và rắc xíu mè lên trên.