Nấm bào ngư cắt gốc rửa sạch ép bỏ bớt nước rồi đem chiên vàng.bắc chảo cho tỏi sả xào thơm cho tương hột vào xào thêm 1 vá nước nấu cho sôi nêm vừa ăn,tương chỗ mình vừa ăn luôn không thêm gì.nấu cho sắc lại cho nấm chiên vào xào lại cho nấm thấm gia vị rồi nhắc xuống