Trái cây gọt chấm muối ăn không hết, mình có thể đem ngâm cách này để bảo quản lâu và ngon. Nấu phần nước ngâm gồm nước, giấm, đường, chút muối, để thật nguội. Trong lúc chờ nước ngâm nguội thì gọt trái cây vừa ăn

Cho tất cả trái cây và ớt vào hộp. Nước ngâm nguội đổ vào ngập phần trái cây, đậy nắp và để trong ngăn mát qua đêm là có thể dùng được