Bò kho bánh mì 🐂

Name: Bò kho bánh mì 🐂
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr sườn bò lấy loại bỏ xương 🦴; 2 củ cà rốt 🥕; 1 nhánh quế; 2 nhánh hoa hồi; 2 lá nguyệt quế; 1 thìa dầu màu điều; 1/2 thìa dầu ớt tạo màu cho đẹp và tạo độ cay nhẹ; 1/2 thìa bột gừng hoặc gừng tươi; 1 thìa bột nghệ; 1 thìa sả băm hoặc 1 cây xả; 1 thìa tỏi băm; 2 thìa bột ngô; 50 ml nước cốt dừa

sumi237 @sumi237

Hải Phòng, Hải Phòng, Việt Nam

Bò kho có thể ăn với bánh mì bún hoặc cơm đều ngon nha☺️☺️☺️

Xem thêm

Bò kho bánh mì 🐂

sumi237 @sumi237

Hải Phòng, Hải Phòng, Việt Nam

Bò kho có thể ăn với bánh mì bún hoặc cơm đều ngon nha☺️☺️☺️

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

2 người

500 grsườn bò lấy loại bỏ xương 🦴
2củ cà rốt 🥕
1 nhánhquế
2 nhánhhoa hồi
2lá nguyệt quế
1 thìadầu màu điều
1/2 thìadầu ớt tạo màu cho đẹp và tạo độ cay nhẹ
1/2 thìabột gừng hoặc gừng tươi
1 thìabột nghệ
1 thìasả băm hoặc 1 cây xả
1 thìatỏi băm
2 thìabột ngô
50 mlnước cốt dừa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Ngâm thịt bỏ khoảng 30 phút với nước lạnh cho ra bớt máu.Trần qua với nước xôi cho một hoặc hai thìa rượu khử mùi để khử mùi hôi.
2

Thái khúc thịt bò sau đó ướp với 1/2 thìa hạt nêm,1xíu đường tiêu,thêm xả băm,tỏi băm,bột gừng,bột nghệ,dầu ớt.Đảo nhẹ trộn đều gia vị và để 30 phút.Sau đó thái khúc cà rốt.Và chuẩn bị một ít rau mùi để lát trang trí ăn cùng.
3

Sau khi gia vị ngấm xào qua bò rồi cho nước sấp mặt bò và đun trong nồi áp suất tầm 10 phút.Tiếp đó cho cà rốt đun thêm 10 phút nữa.Sau đó nêm nếm lại gia vị tuỳ khẩu vị thêm nước cốt dừa tinh bột ngô.Đảo nhẹ tay thêm vài ba phút cho bột ngô chín đều tạp nên độ sánh mịn cho sốt bò là được.Tada ☺️☺️☺️
4

Lưu ý:Minh không sử dụng quá nhiều quế hoa hồi và không ngũ vị hương vì sợ mùi hơi nồng.Nhưng nếu bạn nào muốn dậy mùi mà thơm hơn có thể thêm nha.Cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của mình.Yêu bạn🥰🥰🥰