Dùng máy đánh trứng đánh các hỗn hợp sau

1. Bơ + 15g đường đến khi hỗn hợp có màu vàng sáng

2. Lòng đỏ trứng + 15g đường đến khi hỗn hợp có màu vàng sáng

3. Đánh cream cheese tốc độ trung bình 3 phút cho bông lên

4. Rửa sạch que đánh, đánh lòng trắng trứng vs 30g đường đến bông cứng

Trộn 1+2+3 vào nhau

Trộn hh trên với lòng trắng trứng theo kiểu fold

Để tủ lạnh ngăn mát 45'

Nướng cách thuỷ 30' ở 200 độ C - lửa trên

Bánh nguội lấy ra để lạnh ăn rất ngon