Gan, tim gà cắt mỏng ướp 1tbsp nước mắm, 1tbsp bột nêm, đường trộn đều. Đậu lăng gạo trộn chung rửa sạch ngâm qua nước nóng cho nở. Xương heo hầm lấy nước lèo. Sau khi ngâm gạo nở vớt ra, bắt chảo phi hành cho thơm cho gạo vào xào cho vàng gạo. Đoạn cho phần nước lèo xương vào gạo đun, thỉnh thoảng quấy để gạo không bị sát đáy nồi

Khi gạo đã nở bung cho bát gan tim đã ướp vào cháo quậy đều. Sau khi được thì nêm nếm cho vừa miệng

Hành ngò, rau răm, hành tây thái mỏng, trứng bát thảo cắt múi, chanh ớt cắt tất cả để sẵn. Cháo được múc ra tô, cho hành ngò, trứng bát thảo, hành phi và tiêu lên mặt, dùng nóng