Trộm bột chiên giòn với nước, cho nước từ từ cho bột sánh đặc không lỏng, thêm tí hạt nêm và tiêu. Để bột nghỉ 30p

Nấm rửa sạch, xé ra từng thớ vừa ăn, để ráo nước rồi cho vào bột chiên.

Mình chiên dầu hơi nhiều để ngập miếng bánh, này mình ăn kèm với rau sống + nước chấm + bánh tráng + bún như món cuốn, ăn rất cuốn!!! Dạng chiên này như là bánh tôm chiên giòn, cắt miếng vừa ăn là cuốn thôi!!!