SP.0886 - Trứng Chiên Pate Gan

Name: SP.0886 - Trứng Chiên Pate Gan
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 quả trứng vịt; 100 g pate gan Cột Đèn; 10 g hành lá; 5 g ớt sừng; 3 g muối hồng; 1 g tiêu xay; 1 muỗng canh nước lọc; Dầu ăn

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

#GlobalApron2024 #Ngauhungvoitrung

Xem thêm

SP.0886 - Trứng Chiên Pate Gan

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

#GlobalApron2024 #Ngauhungvoitrung

Đã lưu

Nguyên Liệu

10p

2 người

3 quảtrứng vịt
100 gpate gan Cột Đèn
10 ghành lá
5 gớt sừng
3 gmuối hồng
1 gtiêu xay
1 muỗng canhnước lọc
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

10p

1

Trứng vịt đánh tan đều. Thêm xíu nước đánh chung để khi chiên trứng sẽ phồng xốp ăn rất ngon.
2

Pate gan tán nhuyễn rồi cho vào trong hỗn hợp trứng đánh đều. Nhưng chừa lại 1 vài miếng lớn để khi nhìn hấp dẫn hơn.
3

Hành lá xắt nhuyễn, ớt sừng bỏ hạt rồi xắt nhuyễn mịn. Cho vào đánh đều cùng với trứng. Nêm muối hồng và tiêu cho đậm đà
4

Bắc chảo dầu nóng rồi cho trứng vào chiên vàng đều 2 mặt.
5

Múc trứng ra dĩa và trình bày.