SP.0892 - Bánh In Dẻo Mè

Name: SP.0892 - Bánh In Dẻo Mè
Yield: 5 - 7 cái
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 g bột bánh in; 200 g đường cát; 300 g nước cốt dừa; 150 g mạch nha; 250 g mè đen; 5 g muối

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Trung thu năm nào ở quê mình mới làm bánh này vừa để ăn vừa để bán. Chỉ có ở quê mình mới có loại bánh này thôi chứ ít khi có chỗ nào khác mần bánh này lắm.

Xem thêm

SP.0892 - Bánh In Dẻo Mè

Đã lưu

Nguyên Liệu

35p

5 - 7 cái

600 gbột bánh in
200 gđường cát
300 gnước cốt dừa
150 gmạch nha
250 gmè đen
5 gmuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

35p

1

Nấu nước cốt dừa cùng với mạch nha cho đều. Cho đường cát vào khuấy đều cho đường tan. Cho muối vào khuấy cho tan. Tắt bếp để nguội.
2

Mè đen rang thơm rồi đem xay nhuyễn mịn.
3

Cho bột ra tô lớn rồi rưới hỗn hợp nước đường vừa nấu lên. Rưới từ từ vừa rưới vừa trộn bột cho tới khi thấy nắm bột thành khối dẻo là được.
4

Cho mè đen vào trộn lên rồi cho vào khuôn ấn thành từng bánh