Trứng vịt bắc thảo rửa sạch vỏ lột đem chẻ làm 4,xúc xích cũng chẻ làm 4

Xếp vào khuôn theo hình dọc trứng xếp dưới rồi đến lớp xúc xích..lấy 4 lòng trắng quậy đều thêm 1mcf bột năng và 1mcf nước cho vào rồi chan lên trứng đem hấp,hấp chín lòng trắng quậy 4 lòng đỏ và 1 trứng nguyên cùng chút bột năng như lòng trắng chan lên hấp tiép

Trứng chín để nguội lấy ra cắt miếng cho ra dĩa.nấu nước tương,dầu hào đường bột ngọt vừa ăn nếu thích tỏi thì thêm cùng ớt sừng chan lên trứng ăn kèm