Chuẩn bị nguyên liệu

Cá mú rửa sạch sẽ cắt khứa. Pha chén nước ướp: dầu hào, tiêu, hành tỏi, gừng(dã nhuyễn nha), xì dầu, đường. Ướp cá với hổn hợp gia vị

Chiên vàng nhẹ(tầm 5 phút thôi)

Lấy tô hoặc dĩa có độ sâu cho cá vào, rồi cho thêm hai muỗng to tương tàu(tương hột)

Thêm nấm mèo, ớt chuông, bún tàu

Cho vào xửng để hấp, chế nước ướp cá lên bún tàu,hấp 15 phút

Tiếp cho hành tây, cà chua lên, tiếp tục hấp thêm 3 phút

Đánh tan hai trứng gà ta, để chế lên mặt(không có cũng không sao)

Sau khi chế trứng gà hấp thêm 5 phút nữa

Ăn cùng cơm hoặc cuốn rau sống và bánh tráng.