Bánh mì cắt 2 đầu bỏ ruột ép bằng lại thành một miếng.nấm đùi gà cắt đầu cắt đuoi đem luộc chín

Nấm chín để nguội dùng dao thái mỏng.quậy bột năng và bột mì thành hỗn hợp sệt.quét lớp bột lên bánh mì tạo chất kết dính rồi đặt miếng nấm lên đè nhẹ nhẹ cho nó bằng để yên 5 phút cho bột ráo rồi đem cắt thành những miếng vừa ăn

Bột còn dư quét nhẹ lên mỗi miếng nấm

Bắc chảo nóng dầu hơi nhiều, dầu nóng cho bánh mì vào chiên,chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra để ráo.

Tỏi ớt hành lá xắt nhỏ cho đường, nước mắm vào nấu kẹo cho da heo chay vào trộn cho áo đều rồi cho hành tỏi ớt vào cho ra dĩa