Đánh trứng gà và đường cho nổi bông. trộn chung 3 thứ bột rồi cho từ từ nước cốt vào

Nhồi xong cho hỗn hợp trứng đường vào quậy đều rồi sang qua dụng cụ nhỏ hơn chủ yếu để gom bột cho dễ nhúng.bắc chảo dầu nhiều nấu sôi với lửa vừa

Cho khuôn vào cho vừa nóng khuôn đem qua nhúng bên bột chỉ vừa lấy hết chiều cao khuôn chứ không ngập khuôn.chú ý không để khuôn quá nóng nếu nóng lấy ra chừng 1 phút mới nhúng vào bột,khuôn nóng bột sẽ bị tuột lại.cho bột qua dầu nhúng nhúng bột sẽ rớt ra.chiên vàng đem qua úp trên chén để tạo độ cong.làm đến hết bột bánh rất xốp nên nhẹ tay bỏ bọc dùng dần.