Cắt thịt và rửa sạch cho bớt mùi hôi. Cắt thịt thành một sợi dài nếu có thể để lúc rim sẽ dễ chín hơn. Tránh việc cắt thịt quá dầy thì sẽ bị khó chín và không thấm đều gia vị.

Ướp với các nguyên liệu nêu trên và để qua đêm cho thấm đều gia vị. Cho hết tất cả vào chảo và bật lửa lớn cho sôi mạnh thì đảo đều miếng thịt. Sau đó, vặn lửa ở mức trung bình và sôi ở mức nhẹ để thịt được chín và ngấm hết gia vị.

Sau 25-30 phút thì thịt sẽ chín và mọi người tiếp tục đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại thì có thể lấy ra để nguội rồi mới cắt ra. Để nguội thì thịt sẽ có độ cứng nhất định và khi cắt sẽ không bị nát.

Chúc mọi người ăn ngon miệng 😋