Có bao giờ bạn thắc mắc có người làm thực phẩm lên men luôn thành công và có người làm luôn bị hỏng (khú, mốc...) dù quá trình làm rất cẩn thận. Mình đọc được 1 nghiên cứu đại ý là việc lên men thực phẩm là nuôi vi khuẩn và nấm men, chúng là những SINH VẬT SỐNG nên năng lượng của người khởi tạo môi trường sống cho chúng và môi trường xung quanh ảnh hưởng đến việc phát triển của vi khuẩn và nấm men. Với người, môi trường có năng lượng tích cực và lành thì chúng sẽ phát triển nhanh, không hỏng và ngược lại.
Không biết có đúng không nhưng mình làm các sản phẩm lên men chưa bao giờ thất bại. Khi mình nuôi dấm táo, kombucha, kefir, mình luôn đọc mấy câu "thần chú" ho' oponopono cho các bạn ấy nghe mỗi ngày. Các bạn ấy cũng không phụ mình, lên ầm ầm, rất dày và bạn nào cũng béo ú nu ú nần.😁
#thucphamlenmen