Canh Chua Hến
Hướng dẫn cách làm
- 1
Hến rửa lại 2,3 lần nước cho sạch cát. Đậu bắp không thái quá nhỏ, sẽ làm nhớt nồi canh chua.
- 2
Cà chua cắt múi cau + thơm thái lát + me chín + vài lát ớt + 1 lít nước nấu sôi cho tới lúc cà chín. Dầm nhuyễn cà và me, cho lại vào nồi + 1,5M đường, 1m muối, 1M mắm, 1m bột ngọt. Nước sôi + nghêu + đậu bắp. Đậu bắp chín + bạc hà + rau nêm. Tắt bếp.
- 3
Lưu ý: 1. Nếu me chín không được sạch, ngâm me với nước sôi và chỉ lấy nước cốt sạch, có thể thay me bằng giấm, cơm mẻ 2. Có thể thay nghêu bằng chả cá hoặc cá tươi với số lượng tùy thích 3. Có thể thêm rau muống, bông so đũa,... tùy sở thích 4. Thơm thái lát, bảo quản đông để dùng ít ít khi cần thiết, không cần rã đông sẽ làm nhũng và hôi ê thơm, nấu trực tiếp luôn.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Canh chua chay Canh chua chay
#comnhadongian#canhchuachayNấu canh chua chay mọi người đừng quên nêm ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ nhé. Rau quế tạo nên món ăn thêm phần đậm đà hơn đó
-
Canh chua cá bóp Canh chua cá bóp
Hôm nào chán ăn thì húp tô xanh chua là tuyệt cú mèo
-
-
-
-
-
-
Canh chua đậu hũ/canh chua chay Canh chua đậu hũ/canh chua chay
Món ăn thường ngày nhanh gọn, mình không ăn chay nhưng thích ăn canh chua theo kiểu này
-
Canh Chua Cá Hú Canh Chua Cá Hú
#GlobalApron2024#AnCaThang4Nhắc đến các món ăn dân dã ở miền Nam, chắc chắn, ai cũng sẽ biết đến món canh chua cá. Nhất là ở miền Tây, khi câu được một con cá ngoài sông, ngoài ruộng. Chỉ cần vào vườn, tìm vài loại rau trái ẻ một cọng bạc hà, thêm vắt me chín là đã có được một nồi canh ngon đậm chất Tây Nam bộ, khiến cho ai đã ăn qua một lần là sẽ nhớ mãi không thôi…Hôm nay, chúng ta sẽ nấu lại món canh này với một loại cá có nhiều chất béo. Đó là Cá Hú.#CanhChuaCaHu#HuynhPhatKitchen
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận