Bánh quy phomai

Nhà Vân
Nhà Vân @cloudy_1992
Quảng Ninh

Tiếp nối tháng 5 của hành trình 10 năm mình làm công thức bánh quy phomai tham khảo theo công thức gốc của bếp @Lindacooks và cũng có điều chỉnh 1 chút theo điều kiện có trong nhà. 1 công thức lai bánh quy bơ và bánh quy phomai. Công thức gốc mọi người tham khảo theo link https://cookpad.wasmer.app/vn/r/16302518
#10nam1hanhtrinh

Bánh quy phomai

6 bếp khác đang định nấu món này

Tiếp nối tháng 5 của hành trình 10 năm mình làm công thức bánh quy phomai tham khảo theo công thức gốc của bếp @Lindacooks và cũng có điều chỉnh 1 chút theo điều kiện có trong nhà. 1 công thức lai bánh quy bơ và bánh quy phomai. Công thức gốc mọi người tham khảo theo link https://cookpad.wasmer.app/vn/r/16302518
#10nam1hanhtrinh

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 tiếng
  1. 200 grambột mỳ đa dụng
  2. 150 grambơ lạt
  3. 150 gramphomai mozzarella
  4. 1 quảtrứng gà
  5. 1 chútbaking soda
  6. 120 gramđường

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng
  1. 1

    Băm / xay thật nhỏ phomai. Rây mịn bột. Trộn đều bột, phomai, baking soda. Để bơ hơi chảy nhẹ, cho 1 quả trứng vào, Lấy phới đánh bơ vừa đánh vừa bổ sung đường sao cho bơ và đường hòa vào nhau. Trộn hỗn hợp bơ và hỗn hợp bột. Bóp đều sao cho hỗn hợp đồng nhất.

  2. 2

    Tạo hình có khuôn thì cán dẹt ấn khuôn. Còn mình không có khuôn nên tạo hình trụ, bọc màng bọc để tủ ngăn đá 30 phút cho cục bột cứng, bỏ ra cắt lát dày khoảng 0,5cm

  3. 3

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Nướng 10-15 phút, kiểm tra vàng đều là được. 1 số lò do khay nướng bắt nhiệt cần thăm bánh và đảo mặt. Khi bánh vàng, phomai cũng ngả vàng sậm thì bỏ ra. Khi nướng hết các mẻ bánh. Xếp bánh vào khay. Nướng lại lần 2 ở nhiệt độ 120-140 phút 20-30 phút. Mục đích sấy giòn bánh bảo quản lâu. Khi được bỏ ra để nguội hoàn toàn cho lọ đậy kín ăn trong vòng 2 tuần.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nhà Vân
Nhà Vân @cloudy_1992
vào
Quảng Ninh
coi trang cookpad là 1 nhật ký nấu ăn, đồng thời nhờ cookpad lưu lại những công thức đã nấu để khắc phục tình trạng nấu ăn không bao giờ đong đếm cũng như ghi nhớ công thức đâm ra có lúc ngon có lúc dở tệ. Mục tiêu nấu ăn rất đơn giản nấu cho chồng con, người thân trong gia đình ăn.
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự