Gỏi ngũ sắc chay

Name: Gỏi ngũ sắc chay
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gram nấm đùi gà; 100 gram nấm bào ngư; 1 đòn chả chay (150 gram); 100 gram bắp chuối; 1 củ cà rốt; 1 quả dưa leo; 1 củ môn; 1/4 quả thơm; 1 quả chanh; Ớt, tỏi, boaro; Gia vj: Dầu ăn, mè trắng, hạt nêm chay, Chinsu, nước tương, đường

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

#10nam1hanhtrinh
Gỏi ngũ sắc chay kết hợp nhiều nguyên liệu rất dễ tìm, ngày chay chủ yếu rau củ, và trong các mâm tiệc chay món gỏi sẽ tô điểm thêm sắc màu.

Xem thêm

Gỏi ngũ sắc chay

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

4 người

150 gramnấm đùi gà
100 gramnấm bào ngư
1 đòn chả chay (150 gram)
100 grambắp chuối
1 củ cà rốt
1 quảdưa leo
1 củ môn
1/4 quảthơm
1 quảchanh
Ớt, tỏi, boaro
Gia vj: Dầu ăn, mè trắng, hạt nêm chay, Chinsu, nước tương, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Sơ chế các loại nấm, bắp chuối, dưa leo, cà rốt, rau húng. Riêng dưa leo, cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
2

Môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi rồi chiên giòn.
3

Hấp nấm bào ngư, nấm đùi gà, chả chay cắt lát.
4

Nước trộn gỏi: Hòa hỗn hợp gồm 1 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1 thìa Chinsu, 1 thìa hạt nêm chay. Tao boaro với ít dầu, cho hỗn hợp vừa hòa vào, thêm 2 thìa nước, nêm theo khẩu vị, để nguội hẳn thì xay thơm và tỏi ớt băm vào, rắc ít mè trắng lên trên.
5

Bày các thứ ra thau, chan hỗn hợp nước trộn gỏi lên, vắt thêm chanh, trộn đều, sau cùng cho đậu phộng, bày ra dĩa, ăn với cơm hoặc bánh tráng, bánh phồng tôm.