CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
Khúc Bạch Vải
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món Khúc Bạch Vải.

Khúc Bạch Vải

Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
Hồ Chí Minh - Việt Nam

Cách làm khúc bạch vải hot hit. Công thức này m có thêm sữa chua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều vì vải ngọt và whipping cream khá béo. Cũng đáng thử đấy! Mọi người trên mạng có ý kiến nhãn hợp hơn, mình thấy vải cũng ok nếu mùa vải rẻ mình giải cứu vải cũng vẫn ổn. Ý kiến khác là phần thạch không liên quan tới phần vải, mình thấy cũng hợp lý, nếu ăn chung miếng vải thì ko sao, còn ăn riêng phần khúc bạch thì không có vị vải. Nên lần sau nếu làm, mình sẽ thử ép vải lấy nước nấu cùng phần khúc bạch cho có vị vải. Chất lượng của món này cũng phụ thuộc vào loại gelatin, whipping cream, loại vải bạn dùng nữa nên đừng vội đánh giá nếu bạn mua phải chỗ không ngon hihi.
#cookpadapron2025
#vải

Cách làm khúc bạch vải hot hit. Công thức này m có thêm sữa chua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều vì vải ngọt và whipping cream khá béo. Cũng đáng thử đấy! Mọi người trên mạng có ý kiến nhãn hợp hơn, mình thấy vải cũng ok nếu mùa vải rẻ mình giải cứu vải cũng vẫn ổn. Ý kiến khác là phần thạch không liên quan tới phần vải, mình thấy cũng hợp lý, nếu ăn chung miếng vải thì ko sao, còn ăn riêng phần khúc bạch thì không có vị vải. Nên lần sau nếu làm, mình sẽ thử ép vải lấy nước nấu cùng phần khúc bạch cho có vị vải. Chất lượng của món này cũng phụ thuộc vào loại gelatin, whipping cream, loại vải bạn dùng nữa nên đừng vội đánh giá nếu bạn mua phải chỗ không ngon hihi.
#cookpadapron2025
#vải

Xem thêm

Khúc Bạch Vải

Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
Hồ Chí Minh - Việt Nam

Cách làm khúc bạch vải hot hit. Công thức này m có thêm sữa chua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều vì vải ngọt và whipping cream khá béo. Cũng đáng thử đấy! Mọi người trên mạng có ý kiến nhãn hợp hơn, mình thấy vải cũng ok nếu mùa vải rẻ mình giải cứu vải cũng vẫn ổn. Ý kiến khác là phần thạch không liên quan tới phần vải, mình thấy cũng hợp lý, nếu ăn chung miếng vải thì ko sao, còn ăn riêng phần khúc bạch thì không có vị vải. Nên lần sau nếu làm, mình sẽ thử ép vải lấy nước nấu cùng phần khúc bạch cho có vị vải. Chất lượng của món này cũng phụ thuộc vào loại gelatin, whipping cream, loại vải bạn dùng nữa nên đừng vội đánh giá nếu bạn mua phải chỗ không ngon hihi.
#cookpadapron2025
#vải

Cách làm khúc bạch vải hot hit. Công thức này m có thêm sữa chua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều vì vải ngọt và whipping cream khá béo. Cũng đáng thử đấy! Mọi người trên mạng có ý kiến nhãn hợp hơn, mình thấy vải cũng ok nếu mùa vải rẻ mình giải cứu vải cũng vẫn ổn. Ý kiến khác là phần thạch không liên quan tới phần vải, mình thấy cũng hợp lý, nếu ăn chung miếng vải thì ko sao, còn ăn riêng phần khúc bạch thì không có vị vải. Nên lần sau nếu làm, mình sẽ thử ép vải lấy nước nấu cùng phần khúc bạch cho có vị vải. Chất lượng của món này cũng phụ thuộc vào loại gelatin, whipping cream, loại vải bạn dùng nữa nên đừng vội đánh giá nếu bạn mua phải chỗ không ngon hihi.
#cookpadapron2025
#vải

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

4 giờ
5 người
  • 250 mlsữa tươi không đường
  • 250 mlwhipping cream
  • 50 grsữa chua không đường
  • 15 grGelatine lá (ngâm nước lạnh 10 phút)
  • 20 tráivải thiều
  • 50-70 grđường cát
  • 10 mlvanilla nước
  • Vị trà xanh
  • 1/2 tspbột matcha
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

4 giờ
  1. 1

    Sơ chế vải, rửa sạch, trần qua nước sôi 1 phút xong vớt ra trần qua nước đá cho dễ lột vỏ. Làm vậy vải sạch hơn.

    Hình bước làm 1 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 1 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 1 của món Khúc Bạch Vải
  2. 2

    Sau đó lột vỏ, dùng dao hay mũi kéo nhọn khía quanh phần hột rồi lấy hạt ra, sắp xếp gọn vào khuôn. Khuôn nhỏ mình sẽ lựa quả nhỏ.

    Hình bước làm 2 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 2 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 2 của món Khúc Bạch Vải
  3. 3

    Nấu ấm sữa, cho đường vô khuấy tan, cho gelatin đã ngâm khuấy đều, Tắt bếp

    Hình bước làm 3 của món Khúc Bạch Vải
  4. 4

    Cho whipping và sữa chua khuấy tan, lọc qua rây cho mịn, cho vani vào, khuấy tiếp cho hoà quyện.

    Hình bước làm 4 của món Khúc Bạch Vải
  5. 5

    Tiến hành đổ hỗn hợp whipping vô khay/hộp đã xếp vải, bỏ vào tủ lạnh 4 tiếng là dùng được.

    Hình bước làm 5 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 5 của món Khúc Bạch Vải
  6. 6

    Có thể làm nhiều vị dâu, trà xanh,… cứ 100 ml hỗn hợp sữa thì 1/2 tsp bột matcha bạn nhé.

    Hình bước làm 6 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 6 của món Khúc Bạch Vải
    Hình bước làm 6 của món Khúc Bạch Vải
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
vào 29 Tháng sáu, 2025 05:42
Hồ Chí Minh - Việt Nam
Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰
Xem thêm

Bình luận (8)

Dibee
Dibee @dibee
30 Tháng sáu, 2025 04:03
quá nhanh quá nguy hỉm 😁👏
Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Từ Khóa

Chè Khúc Bạch Vải Thiều

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Pâté gan heo
  2. Butter Tteok
  3. Bữa cơm nhà nhiều màu sắc
  4. Mắm chưng thịt
  5. Gà luộc
  1. Mâm cơm gia đình #79: cơm chay
  2. Làm TÀO PHỚ từ đậu gà
  3. Bữa cơm với các món ăn truyền thống ngày Tết
  4. SP.0972 - Lagu Sườn Heo Nấu Đậu
  5. Cá hồi chay (đậu sốt tương ớt Gochujang)
  1. Thạch mận hậu
  2. Cháo ruốc heo rong biển 🥓
  3. Bữa cơm với các món ăn truyền thống ngày Tết
  4. Canh rong biển nấu nấm
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/24853092
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close