Khúc Bạch Vải

Cách làm khúc bạch vải hot hit. Công thức này m có thêm sữa chua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều vì vải ngọt và whipping cream khá béo. Cũng đáng thử đấy! Mọi người trên mạng có ý kiến nhãn hợp hơn, mình thấy vải cũng ok nếu mùa vải rẻ mình giải cứu vải cũng vẫn ổn. Ý kiến khác là phần thạch không liên quan tới phần vải, mình thấy cũng hợp lý, nếu ăn chung miếng vải thì ko sao, còn ăn riêng phần khúc bạch thì không có vị vải. Nên lần sau nếu làm, mình sẽ thử ép vải lấy nước nấu cùng phần khúc bạch cho có vị vải. Chất lượng của món này cũng phụ thuộc vào loại gelatin, whipping cream, loại vải bạn dùng nữa nên đừng vội đánh giá nếu bạn mua phải chỗ không ngon hihi.
#cookpadapron2025
#vải
Khúc Bạch Vải
Cách làm khúc bạch vải hot hit. Công thức này m có thêm sữa chua sẽ dễ ăn hơn rất nhiều vì vải ngọt và whipping cream khá béo. Cũng đáng thử đấy! Mọi người trên mạng có ý kiến nhãn hợp hơn, mình thấy vải cũng ok nếu mùa vải rẻ mình giải cứu vải cũng vẫn ổn. Ý kiến khác là phần thạch không liên quan tới phần vải, mình thấy cũng hợp lý, nếu ăn chung miếng vải thì ko sao, còn ăn riêng phần khúc bạch thì không có vị vải. Nên lần sau nếu làm, mình sẽ thử ép vải lấy nước nấu cùng phần khúc bạch cho có vị vải. Chất lượng của món này cũng phụ thuộc vào loại gelatin, whipping cream, loại vải bạn dùng nữa nên đừng vội đánh giá nếu bạn mua phải chỗ không ngon hihi.
#cookpadapron2025
#vải
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế vải, rửa sạch, trần qua nước sôi 1 phút xong vớt ra trần qua nước đá cho dễ lột vỏ. Làm vậy vải sạch hơn.
- 2
Sau đó lột vỏ, dùng dao hay mũi kéo nhọn khía quanh phần hột rồi lấy hạt ra, sắp xếp gọn vào khuôn. Khuôn nhỏ mình sẽ lựa quả nhỏ.
- 3
Nấu ấm sữa, cho đường vô khuấy tan, cho gelatin đã ngâm khuấy đều, Tắt bếp
- 4
Cho whipping và sữa chua khuấy tan, lọc qua rây cho mịn, cho vani vào, khuấy tiếp cho hoà quyện.
- 5
Tiến hành đổ hỗn hợp whipping vô khay/hộp đã xếp vải, bỏ vào tủ lạnh 4 tiếng là dùng được.
- 6
Có thể làm nhiều vị dâu, trà xanh,… cứ 100 ml hỗn hợp sữa thì 1/2 tsp bột matcha bạn nhé.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
















Bình luận (8)