Cách Nấu Xôi Không Cần Ngâm Gạo Nếp
Trong trường hợp cần xôi gấp, mình học được trên Món Người Hoa mẹo nấu xôi này. Đó là “luộc” qua gạo nếp, tuỳ loại nếp mà thời gian luộc khác nhau. Sau đó đồ/hấp với xửng như bình thường. Xôi vẫn dẻo mềm, ráo hạt.
⏰Thời gian “luộc” từng loại gạo nếp:
- nếp ngỗng 45 giây
- nếp cái hoa vàng/nếp thái 30 giây
⏰ Tổng thời gian để có thành phẩm xôi trắng khoảng 30 phút
Cách Nấu Xôi Không Cần Ngâm Gạo Nếp
Trong trường hợp cần xôi gấp, mình học được trên Món Người Hoa mẹo nấu xôi này. Đó là “luộc” qua gạo nếp, tuỳ loại nếp mà thời gian luộc khác nhau. Sau đó đồ/hấp với xửng như bình thường. Xôi vẫn dẻo mềm, ráo hạt.
⏰Thời gian “luộc” từng loại gạo nếp:
- nếp ngỗng 45 giây
- nếp cái hoa vàng/nếp thái 30 giây
⏰ Tổng thời gian để có thành phẩm xôi trắng khoảng 30 phút
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vo sạch để gạo nếp trong rổ rỏ nước. Nấu nước thật sôi. Lượng nước gấp 3 lượng gạo.
- 2
Đổ gạo vào bấm giờ đúng 30s. Đổ ra rổ. Xả nước lạnh. Cho muối vào đảo đều rồi cho gạo vào xửng hấp có lót vải mùng. Làm các lỗ để hơi bốc lên. Đậy nắp. Dưới nồi nước thả vài nhánh lá dứa cho thơm.
- 3
Hấp 20 phút tính từ lúc nước sôi, giữa chừng có đảo đều. Mình dùng bếp từ, nhiệt 6/9
- 4
Xôi ngọt thì mình trộn cốt dừa, đậu hấp,… xôi mặn thì mình trộn dầu hành phi,… là được.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận