Mít hông Tam Kỳ

Name: Mít hông Tam Kỳ
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg Mít ráo (kể cả hạt); 50 gram đậu đỏ; 50 gram dừa sợi; 50 gram đậu phộng rang; Hành tím, củ nén; Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn, mắm, tiêu xay

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

#cookpadapron2025
Mít hông Tam Kỳ là đặc sản quê ngoại của mình mà về quê chưa lần nào ăn thử, nay vừa được biếu trái mít dừa nên mình tự làm xem như thế nào. 😄
(Tuần 18)

Xem thêm

Mít hông Tam Kỳ

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

5 người

1 kgMít ráo (kể cả hạt)
50 gramđậu đỏ
50 gram dừa sợi
50 gramđậu phộng rang
Hành tím, củ nén
Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn, mắm, tiêu xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Mít ráo tách múi, dùng dao xẻ từng múi và lấy hạt ra ngoài, để riêng.
2

Hấp hạt mít: cho vào nồi cơm điện hấp cách thủy khoảng 45 phút, vớt ra, để nguội, lột bỏ vỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
3

Đậu đỏ trước đó ngâm qua đêm khoảng 12 tiếng, cho vào nồi nấu chín mềm, khoảng 1 tiếng.
4

Dùng máy xay sinh tố xay lần lượt hạt mít và đậu đỏ, để riêng từng phần.
5

Tao dầu, hành, củ nén rồi lần lượt cho hạt mít và đậu đỏ đã xay vào, sau đó xắt thêm dừa sợi rồi trộn đều, nêm hạt nêm, một tí mắm cho vừa ăn, tắt bếp, rắc ít tiêu.
6

Độn hỗn hợp vừa xào vào từng múi mít, không độn đầy quá khi hấp dễ bị bung.
7

Mít cho vào xửng hấp 15 phút thì tắt bếp, cho mít hông ra dĩa và rắc thêm dừa sợi lên, ăn nóng thì sẽ ngon hơn.