Ba Chỉ Chao Riềng Lá Mắc Mật
Nếu có cuộc bầu chọn Món nhậu quốc dân thì mình xin bầu cho món này, mùi riềng mắm tôm nó kích thích vị giác lắm, mà lại giòn rụm nữa. Món này tốn bia lắm ạ. Lá mắc mật thì mình mua loại khô hoặc đông lạnh cũng được, vì cũng chiên giòn lên ấy ạ.
#cookpadapron2025 món lai rai
Ba Chỉ Chao Riềng Lá Mắc Mật
Nếu có cuộc bầu chọn Món nhậu quốc dân thì mình xin bầu cho món này, mùi riềng mắm tôm nó kích thích vị giác lắm, mà lại giòn rụm nữa. Món này tốn bia lắm ạ. Lá mắc mật thì mình mua loại khô hoặc đông lạnh cũng được, vì cũng chiên giòn lên ấy ạ.
#cookpadapron2025 món lai rai
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Giã nhuyễn riềng, sả, nghệ, lá mắc mật.
- 2
Thịt ba chỉ lọc bỏ bì, (vì chiên lên bì hơi dai cứng, bạn để bì cũng được) rồi thái miếng vừa ăn, trộn với bột và nước, để 10 phút.
- 3
Trộn hỗn hợp gia vị, lá mắc mật giã nhỏ, mẻ, mắm tôm, muối, đường vào thịt, ướp 30 phút.
- 4
Đun nóng nhiều dầu, cho thịt vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo. Chiên cùng ít lá mắc mật để thơm và trang trí cho hấp dẫn.
- 5
Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún. Chấm mắm tôm pha đường, tắc, ớt băm.
Bí quyết
Để thịt giòn hơn, bạn có thể chiên ở nhiệt độ cao và không chiên quá lâu để tránh thịt bị khô.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận